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Conférence: la voie des saveurs

9 novembre, 19 h 00 min - 20 h 30 min

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L’art culinaire chinois avec un regard croisé sur la gastronomie française

Conférence proposée par ZHENG Lunian:

Connaissons-nous vraiment les fondamentaux de la cuisine chinoise, quintessence d’une civilisation et d’un art de vivre multimillénaires, qui n’a rien à voir avec les restaurants dits « chinois » au coin de nos rues ? Les Français mis à part, existe-t-il un autre peuple aussi entiché du fait de manger et qui lui voue un culte quasi-aveugle, multipliant repas, banquets et autres « petites collations » ? Une passion dévorante issue d’une histoire difficile, au cours de laquelle manger a longtemps représenté le « Ciel du peuple ». Avec le fulgurant développement économique du pays du Milieu, les restaurants prolifèrent comme le goût pour les cuisines et recettes d’hier et aujourd’hui, en Chine… et dans le monde entier !

Présentation de ZHENG Lunian:

Né à Shanghai en 1946, Zheng Lunian, vit entre la Chine et la France et a écrit directement en français Le bonheur de la bouche. Essayiste,consultant, conférencier, et fou amoureux de la culture française, il a déjà publié une autobiographie Le Petit Miroir. De Shanghai à Paris : un destin chinois(2009) et Chine-Occident : le grand malentendu du XXIe siècle(avec D. Haber, 2012).

Détails pratiques concernant l'événement

Date, tarif

Date :
9 novembre
Heure :
19 h 00 min - 20 h 30 min
Catégorie d’Évènement:

Adresse

Lycée Georges Frêche
401, rue le Titien 34960Montpellier(France)+ Google Map
Téléphone :
04 67 13 05 05
Site Web :
http://www.lyceehoteliergeorgesfreche.fr/

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